早餐是一天中最重要的一餐，不仅关系到身体的能量供给，还影响着一天的专注力和情绪状态。然而，很多人因为时间紧张、不知道做什么而忽略了早餐的重要性。其实，只要提前规划，每天都能做出既简单又营养的早餐。

下面为大家整理了一份一周不重样的简单营养早餐食谱与做法，帮助你轻松开启活力满满的一天。

周一：燕麦牛奶杯

食材：即食燕麦50g、牛奶200ml、香蕉1根、坚果碎适量、蜂蜜少许

做法：

1. 将燕麦放入碗中，加入牛奶搅拌均匀；

2. 香蕉切片铺在燕麦上；

3. 撒上坚果碎，淋上一点蜂蜜即可食用。

特点：富含膳食纤维和蛋白质，适合早上快速准备。

周二：鸡蛋蔬菜三明治

食材：全麦面包2片、鸡蛋1个、生菜叶、番茄片、低脂奶酪片

做法：

1. 鸡蛋煎熟备用；

2. 全麦面包上依次放上生菜、番茄、鸡蛋和奶酪；

3. 盖上另一片面包，轻轻压紧即可。

特点：高蛋白、低脂肪，营养均衡，适合忙碌早晨。

周三：红薯小米粥+水煮蛋

食材：红薯1个、小米50g、鸡蛋1个

做法：

1. 小米洗净，加水煮成粥；

2. 红薯去皮切块，加入粥中一同熬煮至软烂；

3. 鸡蛋煮熟后剥壳，搭配粥一起食用。

特点：温热养胃，适合秋冬季节，饱腹感强。

周四：酸奶水果杯

食材：无糖酸奶200g、蓝莓/草莓适量、奇亚籽1小勺、燕麦片10g

做法：

1. 在杯子底部铺一层酸奶；

2. 加入切好的水果和燕麦；

3. 再铺一层酸奶，撒上奇亚籽即可。

特点：富含益生菌和维生素，口感清爽，适合喜欢轻食的人群。

周五：豆腐蔬菜煎饼

食材：嫩豆腐100g、鸡蛋1个、胡萝卜丝、菠菜、面粉30g、盐少许

做法：

1. 豆腐压碎，加入鸡蛋、面粉、胡萝卜丝和菠菜拌匀；

2. 平底锅刷油，舀一勺面糊摊成饼状，煎至两面金黄即可。

特点：植物蛋白丰富，低脂健康，适合素食者。

周六：玉米排骨粥

食材：玉米粒50g、排骨50g、大米50g、姜片几片

做法：

1. 排骨焯水后与大米、玉米、姜片一起放入锅中；

2. 加水煮沸后转小火慢炖1小时左右，至粥浓稠。

特点：香浓可口，营养丰富，适合周末慢慢享用。

周日：全麦吐司配牛油果酱

食材：全麦吐司1片、牛油果半个、柠檬汁少许、黑胡椒适量

做法：

1. 牛油果去核，用叉子压成泥；

2. 加入柠檬汁和黑胡椒调味；

3. 涂在全麦吐司上，即可食用。

特点：富含健康脂肪，有助于心血管健康，是现代人推崇的“超级食物”。

结语：

一份简单的早餐不仅能为身体提供能量，还能带来好心情。通过合理搭配食材，做到营养均衡、口味多样，让每一天都从美味开始。希望这份“一周不重样的简单营养早餐食谱”能为你带来灵感，让你爱上早餐，爱上健康生活！