【冬瓜骨头汤的做法】冬瓜骨头汤是一道清淡可口、营养丰富的家常汤品，尤其适合夏季饮用。它不仅能够清热解暑，还能补充身体所需的蛋白质和矿物质。以下是对“冬瓜骨头汤的做法”的总结与详细步骤说明。
一、做法总结
冬瓜骨头汤的主要食材是冬瓜和猪骨（或牛骨），搭配一些调味料如姜片、盐等。制作过程中需要注意焯水去腥、炖煮时间以及火候控制，以保证汤色清澈、味道鲜美。
二、具体做法步骤表
| 步骤 | 操作内容 | 说明 |
| 1 | 准备食材 | 冬瓜500克、猪骨500克、姜3片、盐适量、清水适量 |
| 2 | 焯水处理 | 将猪骨放入冷水锅中，加入姜片，大火煮开后撇去浮沫，捞出洗净 |
| 3 | 炖煮骨头 | 将焯水后的猪骨放入砂锅或汤锅中，加入足量清水，大火煮开后转小火慢炖1小时 |
| 4 | 加入冬瓜 | 将冬瓜去皮切块，加入炖好的骨头汤中，继续炖煮15-20分钟 |
| 5 | 调味出锅 | 根据口味加入适量盐调味，搅拌均匀后即可关火，盛出食用 |
三、小贴士
- 猪骨可以选择肋排或筒骨，肉质更嫩。
- 冬瓜不宜炖太久，以免口感变软影响风味。
- 可根据喜好加入枸杞、红枣等食材增加营养和风味。
- 若想汤色更清澈，可在焯水时用冷水下锅，避免肉质收缩导致汤浑浊。
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出一碗鲜美不腻的冬瓜骨头汤，既健康又美味，非常适合日常家庭饮食。
