【香滑可口肉馅蒸蛋家常做法】肉馅蒸蛋是一道非常受欢迎的家常菜，口感细腻、香滑可口，尤其适合早餐或家庭聚餐。这道菜不仅制作简单，而且营养丰富，鸡蛋富含蛋白质，肉馅则提供了额外的鲜味和口感层次。下面将从材料准备、步骤详解以及注意事项等方面进行总结。
一、材料准备
| 材料 | 用量（2人份） |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 猪肉末 | 100克 |
| 清水 | 200毫升 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 蚝油 | 1/2汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 香油 | 少许（可选） |
| 葱花 | 少许（装饰用） |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 鸡蛋打入碗中，加入清水，搅拌均匀，过滤一次去除泡沫。 |
| 2 | 加入生抽、蚝油、盐、白胡椒粉，搅拌均匀后静置10分钟。 |
| 3 | 热锅冷油，放入猪肉末炒至变色，加入少许盐调味后盛出备用。 |
| 4 | 将炒好的肉末倒入蛋液中，轻轻搅拌均匀。 |
| 5 | 将混合后的蛋液倒入蒸碗中，盖上保鲜膜或盘子防止水汽滴落。 |
| 6 | 水开后放入蒸锅，中火蒸约10-12分钟，待表面凝固即可关火。 |
| 7 | 出锅后淋上几滴香油，撒上葱花即可食用。 |
三、小贴士
- 蛋液与水的比例建议为1:1.5，这样蒸出来的蛋更嫩滑。
- 若喜欢口感更软的蒸蛋，可在蛋液中加入少量牛奶代替部分清水。
- 肉末可选用肥瘦相间的部位，如五花肉，口感更佳。
- 蒸制时间不宜过长，否则蛋会变老影响口感。
四、总结
“香滑可口肉馅蒸蛋家常做法”是一道简单又美味的家常菜，结合了鸡蛋的细腻与肉末的鲜香，非常适合日常制作。通过合理的食材搭配和细致的蒸制过程，可以轻松做出令人满意的成品。无论是作为早餐还是下饭菜，都能带来满满的幸福感。
原创声明：本文内容为原创撰写，结合常见家常做法整理而成，旨在提供实用且易操作的食谱参考。
