【百合红枣莲子银耳汤怎么做】百合红枣莲子银耳汤是一道营养丰富、滋补养生的汤品，适合秋冬季节饮用，有助于润肺养颜、安神助眠。下面将从食材准备、制作步骤和营养价值三个方面进行总结，并以表格形式展示关键信息。
一、食材准备
制作这道汤需要以下主要食材：
| 食材 | 用量（克） | 备注说明 |
| 银耳 | 30-50 | 建议选用干银耳，泡发后使用 |
| 百合 | 15-20 | 干百合或新鲜百合均可 |
| 红枣 | 5-8颗 | 去核，增加甜味和补血效果 |
| 莲子 | 15-20 | 去芯，避免苦味 |
| 冰糖 | 10-15 | 可根据口味调整 |
| 清水 | 1000ml | 根据个人喜好可适当增减 |
二、制作步骤
以下是详细的制作流程：
1. 泡发银耳：将干银耳放入清水中浸泡2小时以上，直至变软，去除根部硬蒂。
2. 处理其他食材：百合洗净，红枣去核，莲子去芯，冰糖备用。
3. 炖煮：
- 将泡发好的银耳、百合、红枣、莲子一同放入砂锅中。
- 加入适量清水，大火烧开后转小火慢炖1小时左右。
4. 调味：加入冰糖搅拌至融化，继续炖煮10分钟即可关火。
5. 享用：待汤稍凉后食用，口感更佳。
三、营养价值
| 成分 | 功效说明 |
| 银耳 | 滋阴润燥、增强免疫力 |
| 百合 | 清心安神、润肺止咳 |
| 红枣 | 补气养血、调和脾胃 |
| 莲子 | 养心安神、健脾止泻 |
| 冰糖 | 增加甜味，缓解银耳的寒性 |
四、小贴士
- 若喜欢更浓郁的口感，可延长炖煮时间至1.5小时。
- 银耳炖得越久越粘稠，但不宜过久以免破坏营养。
- 可根据个人口味加入枸杞、桂圆等其他滋补材料。
通过以上步骤，你就可以轻松在家制作出一碗美味又健康的百合红枣莲子银耳汤了。不仅味道清甜，还能为身体提供丰富的营养，非常适合日常保健饮用。
