【土豆炖西红柿丁的做法介绍】土豆炖西红柿丁是一道家常菜，口感酸甜适中，营养丰富，适合搭配米饭食用。这道菜不仅制作简单，而且味道鲜美，深受大众喜爱。下面将从食材准备、步骤说明和注意事项等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、食材准备
| 食材 | 用量（克/个） |
| 土豆 | 300 |
| 西红柿 | 2个 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 生姜 | 1小块 |
| 食用油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 白糖 | 少许 |
| 酱油 | 少许 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 土豆去皮切丁，西红柿洗净切丁，大蒜和生姜切末备用。 |
| 2 | 热锅凉油，放入蒜末和姜末炒香。 |
| 3 | 加入土豆丁翻炒约2分钟，使其表面微黄。 |
| 4 | 倒入西红柿丁继续翻炒，加入少许盐和白糖提味。 |
| 5 | 加入适量清水，盖上锅盖焖煮5-8分钟。 |
| 6 | 待汤汁略微收干，根据口味再调整盐和酱油的量。 |
| 7 | 最后翻炒均匀即可出锅。 |
三、注意事项
1. 土豆切丁后可浸泡在水中防止氧化变色。
2. 西红柿可根据个人口味选择是否去皮。
3. 若喜欢更浓郁的口感，可在最后加入少量水淀粉勾芡。
4. 火候控制是关键，避免土豆煮得太烂或西红柿炒过头。
通过以上步骤，一道美味的土豆炖西红柿丁就完成了。它不仅保留了食材的原味，还能让人食欲大开，非常适合日常家庭餐桌。
