【白中白香槟是指】“白中白香槟”是一个在香槟酒领域中较为专业且容易被误解的术语。它并不是指一种特定的香槟品牌或风格，而是对香槟酿造过程中所使用葡萄品种的一种描述。本文将从定义、特点、分类等方面进行总结，并以表格形式清晰展示相关信息。
一、
“白中白香槟”（Blanc de Blancs）是法语中的一个术语，字面意思是“白色的白”。它指的是仅使用白色葡萄品种酿造的香槟，通常为霞多丽（Chardonnay）。与之相对的是“黑中白香槟”（Blanc de Noirs），即使用红葡萄品种（如黑皮诺和莫尼耶皮诺）酿造的白葡萄酒。
白中白香槟以其清新、优雅、酸度明亮的特点著称，常带有柑橘类水果、青苹果、矿物质等风味。这类香槟通常被认为是较为精致、适合搭配海鲜、沙拉等清淡菜肴的佳酿。
在香槟产区，许多知名酒庄都会生产白中白香槟，如库克（Clos des Lambrays）、德洛奈（Delamotte）等，它们在市场上具有较高的辨识度和收藏价值。
二、表格展示
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 白中白香槟 |
| 法语名称 | Blanc de Blancs |
| 定义 | 使用白色葡萄品种酿造的香槟 |
| 常见葡萄品种 | 霞多丽（Chardonnay） |
| 特点 | 清新、优雅、酸度高、口感细腻 |
| 风味特征 | 柑橘类水果、青苹果、矿物质感 |
| 配餐建议 | 海鲜、沙拉、白肉、奶酪 |
| 与“黑中白”的区别 | 白中白使用白葡萄，黑中白使用红葡萄 |
| 代表酒庄 | 库克（Clos des Lambrays）、德洛奈（Delamotte）等 |
| 香槟产区 | 法国香槟区（主要为白丘地区） |
三、结语
“白中白香槟”虽然听起来有些复杂，但其实是一种非常经典的香槟类型。它不仅体现了香槟酿造工艺的多样性，也展现了不同葡萄品种所带来的独特风味。对于喜爱白葡萄酒或追求精致口感的消费者来说，白中白香槟无疑是一个值得尝试的选择。
