【教你蒸米糕的做法家常做法】蒸米糕是一道传统的中式甜点，口感软糯、香甜可口，非常适合早餐或下午茶时食用。它不仅制作简单，而且食材也容易获取，是家庭厨房中非常受欢迎的美食之一。下面将为大家总结一份详细的蒸米糕家常做法，帮助你轻松掌握这道美味。
一、蒸米糕的制作步骤总结
| 步骤 | 操作内容 | 说明 |
| 1 | 准备材料 | 糯米粉、大米粉、白糖、水、椰浆（可选）等 |
| 2 | 混合粉类 | 将糯米粉和大米粉按比例混合，加入糖搅拌均匀 |
| 3 | 加入液体 | 逐渐加入温水或椰浆，边加边搅拌至无颗粒 |
| 4 | 静置发酵 | 将面糊静置15-30分钟，让粉质充分吸水 |
| 5 | 蒸制过程 | 在蒸锅中铺好油纸或抹油的模具，倒入面糊，大火蒸20-30分钟 |
| 6 | 冷却脱模 | 蒸好后放凉，脱模切块即可食用 |
二、所需材料清单（以制作8-10块为例）
| 材料 | 用量 | 备注 |
| 糯米粉 | 150克 | 可增加软糯感 |
| 大米粉 | 50克 | 增加口感层次 |
| 白糖 | 50-70克 | 根据口味调整 |
| 温水 / 椰浆 | 200-250毫升 | 椰浆可增加风味 |
| 食用油 | 适量 | 用于涂抹模具防粘 |
| 香精/椰蓉（可选） | 少许 | 提升香味 |
三、小贴士
- 米糕的软硬度取决于水分的多少，可根据个人喜好调整。
- 如果喜欢更香浓的味道，可以加入少量椰浆或香草精。
- 蒸制时间不宜过长，否则容易变硬。
- 刚蒸好的米糕稍微冷却后再脱模，不易碎裂。
通过以上步骤和材料准备，你就可以在家轻松做出香软可口的蒸米糕了。无论是作为早餐还是下午茶，都能带来满满的幸福感。快动手试试吧！
