【家常美味小炒茶树菇炒肉具体做法】茶树菇炒肉是一道非常受欢迎的家常菜，口感鲜香、营养丰富，适合搭配米饭食用。这道菜不仅制作简单，而且食材常见，非常适合忙碌的日常生活中快速准备一餐。以下是详细的步骤和所需材料总结。
一、所需食材（2人份）
| 食材 | 用量 |
| 茶树菇 | 200克 |
| 瘦猪肉 | 150克 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 姜 | 1小块 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 老抽 | 1/2汤匙 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
| 淀粉 | 1茶匙 |
二、具体做法步骤
1. 准备食材
- 茶树菇洗净后切片，若干的可提前泡发。
- 瘦猪肉切成薄片，加入少许盐、白胡椒粉和淀粉抓匀腌制10分钟。
- 大蒜切末，姜切丝备用。
2. 热锅凉油
- 锅中倒入适量食用油，油热后放入姜丝和蒜末爆香。
3. 炒肉片
- 加入腌好的肉片，快速翻炒至变色，盛出备用。
4. 炒茶树菇
- 再次加油，放入茶树菇翻炒，炒至微软。
5. 混合调味
- 将炒好的肉片倒回锅中，加入生抽、老抽、料酒，翻炒均匀。
6. 收汁出锅
- 根据口味适量加盐，翻炒几下即可出锅装盘。
三、小贴士
- 茶树菇在炒之前可以稍微焯水，去除泥土味。
- 若喜欢口感更嫩滑，可适当增加腌制时间或使用嫩肉粉。
- 可根据个人口味加入青椒、胡萝卜等配菜，增加色彩与营养。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一道美味又健康的家常小炒——茶树菇炒肉。不仅味道好，还能为家人提供丰富的蛋白质和膳食纤维，是日常餐桌上的理想选择。
