【家庭手工油条的制作方法】想要在家做出外酥里嫩、香气扑鼻的手工油条，其实并不难。只要掌握好材料比例和操作步骤，就能轻松复刻早餐店的味道。以下是一份详细的家庭手工油条制作方法总结，附有关键步骤表格，帮助你更清晰地了解整个过程。
一、制作材料（适合2人份）
| 材料名称 | 用量 |
| 中筋面粉 | 300克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 牛奶/水 | 150毫升 |
| 盐 | 3克 |
| 酵母 | 3克 |
| 食用油 | 适量（炸制用） |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将面粉、盐、酵母混合均匀，加入鸡蛋和牛奶，搅拌成絮状。 |
| 2 | 揉成光滑的面团后，盖上保鲜膜，放在温暖处发酵约1小时，至体积膨胀一倍。 |
| 3 | 发酵好的面团取出，排气后分成小剂子，每个约50克左右。 |
| 4 | 取一个剂子，擀成薄长条，然后用刀切出细条，再叠在一起，形成油条形状。 |
| 5 | 锅中倒入足够的食用油，加热至六成热（约160℃），放入油条生坯，小火慢炸。 |
| 6 | 炸至金黄鼓起后捞出，沥干油分即可食用。 |
三、小贴士
- 面团发酵时，可在旁边放一碗温水，有助于加快发酵速度。
- 炸油条时油温不宜过高，否则外焦内生；可先试炸一根看看颜色是否合适。
- 若想让油条更酥脆，可以将炸好的油条再次复炸10秒左右。
通过以上步骤，你就可以在家中轻松做出美味的手工油条了。不仅健康无添加，还能享受亲手制作的乐趣。快试试吧！
