【玉米山药骨头汤的做法】玉米山药骨头汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，尤其适合秋冬季节饮用。它不仅能够滋补身体，还能帮助增强免疫力。下面将从材料准备、制作步骤以及营养价值等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（建议） | 备注 |
| 猪筒骨或猪肋骨 | 500克 | 建议选用带点肉的骨头，更香 |
| 玉米 | 1根（中等大小） | 可用甜玉米或水果玉米 |
| 山药 | 1根（约200克） | 去皮后切块，避免氧化变黑 |
| 生姜 | 3片 | 去腥增香 |
| 料酒 | 1汤匙 | 去腥提味 |
| 盐 | 适量 | 根据口味添加 |
| 清水 | 约1500毫升 | 汤水要足够 |
二、制作步骤
1. 处理骨头：将骨头洗净，放入冷水中煮开，撇去浮沫后捞出，用清水冲洗干净。
2. 焯水：再次将骨头放入锅中，加入适量清水、姜片和料酒，大火煮开后转小火煮10分钟，去除血水和腥味。
3. 炖煮：将焯水后的骨头放入砂锅或汤锅中，加入足够的清水，放入姜片，大火煮开后转小火慢炖1小时。
4. 加入玉米和山药：在炖煮半小时后，加入切好的玉米和山药块，继续炖煮30分钟至1小时，直至食材软烂。
5. 调味：根据个人口味加入适量盐，搅拌均匀即可关火。
三、营养价值
| 营养成分 | 功效说明 |
| 钙质 | 骨头汤富含钙质，有助于骨骼健康 |
| 蛋白质 | 骨头中含有丰富的胶原蛋白，有益皮肤和关节 |
| 玉米 | 富含膳食纤维和维生素，有助于消化和增强免疫力 |
| 山药 | 具有健脾养胃、润肺止咳的功效 |
| 姜 | 有助于驱寒暖身，促进血液循环 |
四、小贴士
- 炖汤时尽量使用砂锅或电炖锅，更能保留食材的营养和香味。
- 如果时间紧张，可以用高压锅压煮，节省时间。
- 玉米和山药不要过早加入，以免煮得太烂影响口感。
通过以上步骤，你可以轻松在家做出一碗香浓可口、营养均衡的玉米山药骨头汤。这道汤不仅适合全家人享用，也是一款非常适合秋冬进补的美食。
