【简易版自制雪花酥怎么做】雪花酥是一种外酥内软、香甜可口的小吃，非常适合在家制作。对于时间紧张或初次尝试烘焙的朋友来说，选择“简易版”是最佳选择。下面将从材料准备、步骤总结和注意事项三个方面进行详细介绍。
一、材料准备（适合2-3人份）
| 材料名称 | 用量（克） | 备注说明 |
| 面粉 | 150 | 中筋面粉或低筋面粉均可 |
| 黄油 | 60 | 建议使用无盐黄油 |
| 红糖 | 50 | 可用白砂糖替代，口感稍差 |
| 牛奶 | 50 | 建议使用全脂牛奶 |
| 花生碎/坚果碎 | 80 | 可根据喜好替换为椰丝或芝麻 |
| 白芝麻 | 20 | 用于表面装饰 |
二、制作步骤总结
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将黄油放入碗中，隔水融化后加入红糖搅拌至完全溶解。 |
| 2 | 加入牛奶，继续搅拌均匀，再加入面粉，揉成光滑的面团。 |
| 3 | 面团稍微醒发10分钟，然后擀成薄片，切成小块或条状。 |
| 4 | 在面团上撒上花生碎和白芝麻，轻轻按压使其粘附。 |
| 5 | 放入预热好的烤箱，170℃烘烤15-20分钟，直至表面金黄酥脆。 |
| 6 | 取出放凉后即可食用，密封保存可保持酥脆口感。 |
三、注意事项
1. 温度控制：烤箱温度不宜过高，否则容易焦糊；若不确定，可先试烤5分钟观察状态。
2. 材料替换：可根据个人口味更换坚果种类或添加少量蜂蜜增加风味。
3. 保存方式：做好后应尽快食用，避免受潮变软；如需保存，建议密封冷藏。
4. 操作技巧：面团不要太湿，否则不易成型；可适当调整牛奶用量。
通过以上步骤，即使是厨房新手也能轻松做出美味的雪花酥。简单、快捷、健康，是家庭自制零食的理想选择。快试试看吧！
