【清爽回甘又止咳的猪肺汤的做法】在秋冬季节，天气干燥，很多人容易出现咳嗽、喉咙不适的情况。此时，一碗清爽回甘又止咳的猪肺汤不仅能滋润身体，还能起到一定的润肺止咳作用。下面将从材料准备、做法步骤和营养价值三个方面，为大家详细总结这道汤品的制作方法。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 猪肺 | 500克 | 需提前清洗干净，去除杂质 |
| 枸杞 | 10克 | 增加清甜味，补肝明目 |
| 白萝卜 | 200克 | 清热化痰，增加汤的鲜味 |
| 莲子 | 15克 | 润肺安神，增强汤的滋补效果 |
| 南杏仁 | 10克 | 止咳润肺，改善咽喉不适 |
| 红枣 | 3-4颗 | 补气养血，提升汤的甜味 |
| 生姜 | 3片 | 去腥增香，温中散寒 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
二、做法步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 猪肺用清水反复冲洗，挤去多余水分，切块备用。 |
| 2 | 白萝卜去皮切块，红枣去核，枸杞洗净备用。 |
| 3 | 所有材料放入砂锅或炖锅中，加入足量清水（约1.5升）。 |
| 4 | 大火煮沸后转小火慢炖1小时至1.5小时，直至猪肺软烂。 |
| 5 | 最后根据口味加入适量盐调味即可。 |
三、营养价值与功效
猪肺汤是一道非常适合秋冬食用的汤品，具有以下特点：
- 润肺止咳：南杏仁和白萝卜有助于缓解咳嗽、清热化痰。
- 滋补养颜：红枣和枸杞富含维生素，能补气养血，改善面色。
- 增强免疫力：莲子和猪肺含有丰富的蛋白质和微量元素，有助于提高身体抵抗力。
四、小贴士
- 猪肺清洗时可以用面粉或醋搓洗，去除异味。
- 如果喜欢更清淡的口感，可以减少生姜的用量。
- 炖汤时间越长，味道越浓郁，但不宜过久以免营养流失。
通过以上内容可以看出，这道清爽回甘又止咳的猪肺汤不仅美味可口，还具有很好的养生价值，是秋冬季节不可多得的一道家庭食谱。
