【鲜虾粥的做法】鲜虾粥是一道营养丰富、口感细腻的家常美食，尤其适合早餐或身体虚弱时食用。制作过程简单，食材也容易获取。下面将从材料准备、步骤说明和注意事项三个方面进行总结，并以表格形式呈现，方便查阅。
一、材料准备
| 食材 | 用量 | 备注 |
| 大米 | 1杯 | 建议使用东北大米或糯米 |
| 鲜虾 | 10只左右 | 去壳去虾线，保留虾尾更美观 |
| 葱花 | 少许 | 增加香气 |
| 姜丝 | 少许 | 去腥增味 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 白胡椒粉 | 少许 | 增加风味 |
| 香油/橄榄油 | 几滴 | 提香用 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 大米洗净后，加入适量水（约5倍于米量），放入锅中煮开。 |
| 2 | 水沸后转小火，慢慢熬煮30分钟至米粒开花，形成浓稠的粥底。 |
| 3 | 鲜虾去壳去线，洗净备用；葱切末，姜切丝。 |
| 4 | 粥快熟时，加入虾仁、姜丝，继续煮5-8分钟，直到虾变色。 |
| 5 | 加入盐、白胡椒粉调味，最后撒上葱花，淋几滴香油提香即可。 |
三、小贴士
| 内容 | 说明 |
| 粥的浓稠度 | 可根据个人喜好调整水量，喜欢稀一点可多加水，喜欢稠一点则减少水量 |
| 虾的处理 | 虾线是虾的消化道，去除后更卫生，口感也更好 |
| 火候控制 | 熬粥时要保持小火，避免粘锅，中途可适当搅拌 |
| 营养搭配 | 可加入胡萝卜丁、玉米粒等蔬菜，增加维生素和纤维 |
通过以上步骤和材料准备，你就可以轻松做出一碗鲜香四溢的鲜虾粥了。不仅味道好，还能为身体提供充足的营养，非常适合家庭日常食用。
