【滋补好喝丝瓜香菇排骨汤的做法】这道“滋补好喝丝瓜香菇排骨汤”是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品，适合四季饮用，尤其在秋冬季节更能起到暖身滋补的作用。它结合了丝瓜的清爽、香菇的鲜香和排骨的浓郁，不仅味道鲜美，还具有清热解毒、增强免疫力的功效。
以下是对这道汤的详细做法总结，以文字加表格的形式呈现，方便读者快速查阅与操作。
一、做法总结
1. 准备食材：选择新鲜的排骨、丝瓜、干香菇，以及适量的姜片、葱段等调味料。
2. 处理食材：将排骨焯水去腥，丝瓜去皮切块，香菇泡发后洗净。
3. 炖煮过程：先将排骨和姜片放入锅中炖煮，再加入香菇和丝瓜继续炖煮至熟。
4. 调味出锅：根据口味加入适量盐，最后撒上葱花即可食用。
二、食材与用量表
| 食材 | 用量（克/个） | 备注说明 |
| 排骨 | 500 | 建议选用肋排或筒骨 |
| 丝瓜 | 1根 | 选择嫩而无斑点的 |
| 干香菇 | 10朵 | 提前泡发，洗净备用 |
| 姜片 | 3片 | 去腥增香 |
| 葱段 | 2根 | 出锅时撒上，增加香味 |
| 盐 | 适量 | 根据个人口味调整 |
| 清水 | 1500ml | 炖汤用，可根据情况增减 |
三、步骤详解
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 排骨洗净，冷水下锅，加入姜片，大火煮开后撇去浮沫，捞出冲洗干净。 |
| 2 | 锅中重新加清水，放入排骨、姜片，大火煮开后转小火慢炖1小时。 |
| 3 | 加入泡发好的香菇，继续炖煮20分钟。 |
| 4 | 加入切好的丝瓜块，再炖煮10分钟。 |
| 5 | 根据口味加入适量盐，撒上葱花，关火即可。 |
四、小贴士
- 排骨焯水是关键步骤，能有效去除腥味，使汤更清澈美味。
- 丝瓜不宜炖太久，否则容易煮烂影响口感。
- 若喜欢更浓郁的汤味，可适当延长炖煮时间。
- 可根据个人喜好加入其他食材，如玉米、胡萝卜等，增加风味。
通过以上方法制作的“滋补好喝丝瓜香菇排骨汤”，不仅健康美味，还能为身体提供丰富的蛋白质和维生素，是家庭餐桌上的理想选择。
