【新奥尔良烤鸡腿做法】新奥尔良烤鸡腿是一道融合了美式风味与香料特色的经典菜肴，外皮酥脆、肉质鲜嫩，带有浓郁的香料香气。以下是制作这道美味鸡腿的详细步骤和所需材料总结。
一、材料准备（4人份）
| 材料名称 | 用量 |
| 鸡腿 | 8个（约1.5kg） |
| 新奥尔良烤肉料 | 3汤匙 |
| 蒜末 | 2瓣 |
| 橄榄油 | 2汤匙 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 蜂蜜 | 1汤匙 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
二、制作步骤
1. 处理鸡腿
鸡腿洗净后用厨房纸吸干水分，用刀在鸡腿表面划几刀，便于入味。
2. 腌制鸡腿
将鸡腿放入大碗中，加入新奥尔良烤肉料、蒜末、生抽、蜂蜜、黑胡椒和盐，搅拌均匀后腌制至少1小时（最好冷藏腌制过夜）。
3. 预热烤箱
烤箱预热至200℃（约400°F），同时在烤盘上铺好烘焙纸或锡纸，刷一层橄榄油防粘。
4. 烤制鸡腿
将腌好的鸡腿放在烤盘上，将剩余的腌料涂抹在鸡腿表面，放入预热好的烤箱中层，烤约35-40分钟，中途翻面一次，确保受热均匀。
5. 收尾上色
烤制最后5分钟可撒上少许辣椒粉或再刷一层蜂蜜，增加色泽和风味。
6. 出炉享用
烤好后取出稍放几分钟，即可切片或整只食用，搭配米饭或沙拉都非常合适。
三、小贴士
- 如果喜欢更焦脆的表皮，可以在烤制结束前10分钟调高温度至220℃。
- 使用新鲜香草（如百里香、迷迭香）可以提升风味层次。
- 烤肉料可根据个人口味调整，部分品牌略有差异，建议先试少量。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出地道的新奥尔良风味烤鸡腿。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都能成为一道受欢迎的美食选择。
