【烤箱做盐焗虾怎么做】想要在家用烤箱做出美味的盐焗虾，其实并不难。只要掌握好材料和步骤，就能轻松复刻餐厅级别的口感。下面是一份详细的加表格形式的操作指南，帮助你快速上手。
一、
盐焗虾是一道经典的粤菜，以鲜虾为主料，搭配粗盐和香料进行腌制后烘烤而成。使用烤箱制作，不仅省时省力，还能保证食材的原汁原味。关键在于腌制时间、温度控制以及火候掌握。以下是具体的步骤和所需材料，适合家庭操作。
二、材料与步骤（表格版）
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 新鲜大虾（约300克） |
| 辅料 | 粗盐（约100克）、姜片（3-4片）、葱段（适量）、蒜末（适量） |
| 调料 | 生抽（1汤匙）、料酒（1汤匙）、白胡椒粉（少许）、食用油（适量） |
| 工具 | 烤箱、烤盘、锡纸或烘焙纸 |
步骤说明：
| 步骤 | 操作内容 |
| 1 | 虾去壳去虾线，洗净沥干水分。 |
| 2 | 在虾中加入生抽、料酒、白胡椒粉、蒜末和少量食用油，抓匀腌制15分钟。 |
| 3 | 准备一个烤盘，铺上锡纸，放入姜片和葱段。 |
| 4 | 将腌好的虾摆放在烤盘中，撒上粗盐，确保虾被覆盖。 |
| 5 | 烤箱预热至200℃，将烤盘放入中层，烤15-20分钟。 |
| 6 | 烤好后取出，稍微冷却后即可食用。 |
三、小贴士
- 虾要选用新鲜的大虾，口感更佳。
- 盐的用量可根据个人口味调整，但建议不要过少，以保证风味。
- 烤制过程中可适当翻动虾，使其受热均匀。
- 如果喜欢更焦香的口感，可在最后几分钟调高温度至220℃，上色即可。
通过以上方法，你可以在家中轻松做出外酥里嫩、香气扑鼻的盐焗虾。既保留了传统做法的精髓，又简化了烹饪流程，非常适合日常家庭制作。
