【枸杞山药排骨汤的做法】枸杞山药排骨汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，适合秋冬季节饮用，有助于滋补身体、增强体质。下面将从食材准备、制作步骤和营养价值三个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、食材准备
| 食材 | 用量（约） |
| 排骨 | 500克 |
| 山药 | 200克 |
| 枸杞 | 15克 |
| 姜片 | 3-4片 |
| 盐 | 适量 |
| 清水 | 1500毫升 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 排骨洗净，冷水下锅，加入姜片焯水去腥，捞出后冲洗干净备用。 |
| 2 | 山药去皮切块，放入清水中浸泡防止氧化变黑。 |
| 3 | 将焯好的排骨、山药、姜片放入砂锅或炖锅中，加入清水。 |
| 4 | 大火煮沸后转小火慢炖1小时左右，至排骨软烂。 |
| 5 | 加入枸杞，再炖10分钟，最后根据口味加盐调味即可。 |
三、营养价值
| 成分 | 功效说明 |
| 排骨 | 富含蛋白质和钙质，有助于强健骨骼和补充体力。 |
| 山药 | 含有丰富的膳食纤维和多种维生素，有助于健脾养胃、增强免疫力。 |
| 枸杞 | 具有滋补肝肾、明目养颜的功效，是常见的养生食材。 |
总结
枸杞山药排骨汤不仅味道鲜美，而且具有良好的滋补作用，尤其适合体虚、易疲劳的人群食用。制作过程简单，食材常见，非常适合家庭日常烹饪。通过合理搭配食材和掌握正确的烹饪方法，可以轻松做出一碗温暖又健康的汤品。
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