【黑毛鱼是什么鱼】“黑毛鱼”这个名称在不同的地区可能有不同的指代，但在水产养殖和市场中，“黑毛鱼”通常指的是黑鲷（学名：Acanthopagrus schlegelii），也被称为黑鳍鲷、乌头、黑头等。它是一种常见的海水鱼类，广泛分布于中国沿海及东南亚海域。
一、黑毛鱼的基本介绍
黑毛鱼，学名黑鲷，属于辐鳍鱼纲、鲷科、鲷属。它的体形呈椭圆形，背部颜色较深，呈黑色或深褐色，腹部为银白色，因此得名“黑毛鱼”。这种鱼肉质细嫩，味道鲜美，是市场上较为受欢迎的经济鱼类之一。
二、黑毛鱼的主要特征
| 特征 | 描述 |
| 学名 | Acanthopagrus schlegelii |
| 别名 | 黑鳍鲷、乌头、黑头 |
| 体长 | 一般为20-40厘米，最大可达60厘米 |
| 颜色 | 背部深黑或深褐，腹部银白 |
| 栖息环境 | 海水，近海岩礁区或沙质海底 |
| 食性 | 杂食性，以藻类、小型甲壳类为主 |
| 生长速度 | 中等，适合人工养殖 |
三、黑毛鱼的营养价值
黑毛鱼富含蛋白质、维生素和矿物质，尤其是富含不饱和脂肪酸，有助于心血管健康。其肉质细腻，口感鲜美，常被用来清蒸、红烧或煎炸。
四、黑毛鱼的养殖与捕捞
由于野生资源有限，目前市场上大部分黑毛鱼为人工养殖。养殖方式包括网箱养殖和池塘养殖，水质要求较高，需保持清洁和适宜的盐度。
五、总结
“黑毛鱼”主要指的是黑鲷，是一种常见的海水鱼类，因其外形特征和美味口感而受到消费者的喜爱。无论是作为食用还是养殖对象，黑毛鱼都具有较高的经济价值和营养价值。
| 项目 | 内容 |
| 名称 | 黑毛鱼 |
| 学名 | Acanthopagrus schlegelii |
| 类别 | 鲷科鱼类 |
| 特点 | 黑色背部，银白色腹部，肉质鲜美 |
| 食用方式 | 清蒸、红烧、煎炸 |
| 养殖方式 | 网箱养殖、池塘养殖 |
如你对黑毛鱼有更多兴趣，可以进一步了解其生态习性、养殖技术或烹饪方法。
