【虎皮咖喱面包的做法】虎皮咖喱面包是一款结合了咖喱香料与面包烘焙的创意美食，外皮呈现独特的“虎皮”纹理，内里柔软香浓，带有浓郁的咖喱风味。它不仅适合早餐，也适合作为下午茶点心。以下是制作虎皮咖喱面包的详细步骤和材料清单。
一、
虎皮咖喱面包是以面粉、鸡蛋、牛奶等基础原料为主，加入咖喱粉、黄油等调味材料制成的一种面包。其特色在于表面通过特殊的刷面手法形成类似虎皮的斑纹，增加视觉吸引力。制作过程相对简单，但需要注意面团的发酵和烘烤温度的控制。整体口感柔软，咖喱香味浓郁，是家庭烘焙中一款兼具美味与趣味性的选择。
二、材料与做法一览表
| 项目 | 内容 |
| 材料 | 高筋面粉 200g 低筋面粉 50g 鸡蛋 1个 牛奶 100ml 酵母 3g 糖 30g 盐 3g 黄油 30g 咖喱粉 10g 水 适量（用于刷面） |
| 工具 | 搅拌盆、打蛋器、擀面杖、烤盘、烤箱 |
| 步骤 | 1. 将高筋面粉、低筋面粉、糖、盐混合。 2. 加入鸡蛋、牛奶、酵母搅拌成团。 3. 加入软化的黄油揉至光滑。 4. 发酵至两倍大。 5. 分割成小剂子，整形成圆形。 6. 表面刷上水，用叉子轻压出花纹。 7. 烘烤前刷一层蛋液，再撒上咖喱粉。 8. 放入预热好的烤箱中烘烤。 |
| 烘烤温度 | 180℃，约15-20分钟（根据烤箱实际情况调整） |
| 注意事项 | - 面团发酵时间要足够，否则影响口感。 - 刷水时要均匀，避免花纹不清晰。 - 咖喱粉可按个人口味增减。 |
三、小贴士
- 若喜欢更浓郁的咖喱味，可在面团中直接加入咖喱粉。
- 烘烤过程中注意观察面包颜色，避免烤焦。
- 可搭配酸奶或果酱食用，口感更丰富。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味又好看的虎皮咖喱面包了。尝试一下吧！
