大家好！今天要和大家分享一款非常经典的中式传统美食——千层葱油饼。这道小吃外酥里嫩，层次分明，咬上一口，满嘴留香，是许多人记忆中的味道。接下来就让我们一起学习如何制作这款最受欢迎的千层葱油饼吧！

所需食材：

- 中筋面粉 300克

- 温水 180毫升左右（根据面团软硬调整）

- 食用油 适量

- 盐 适量

- 葱花 50克

制作步骤：

第一步：和面

将中筋面粉放入一个大碗中，慢慢加入温水，边加边搅拌，直到形成絮状。然后用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发大约30分钟。

第二步：准备葱油

在小碗中倒入适量食用油，并加入切好的葱花，稍微加热一下，让葱香味融入油中，这样可以增加葱油饼的风味。

第三步：擀面皮

将醒好的面团分成若干等份的小剂子，取一份擀成薄片，刷上一层葱油，撒上少许盐，再均匀地撒上一层葱花。然后将面皮从一边开始卷起，尽量卷得紧实一些，最后盘成螺旋状，压扁后再次擀平，形成一张圆形的饼。

第四步：烙饼

预热平底锅，放入适量油，将擀好的饼放入锅中，中小火慢慢煎至两面金黄即可出锅。

小贴士：

1. 面团一定要醒够时间，这样饼才会更加松软。

2. 刷葱油时不要太多，以免影响口感。

3. 煎饼时火候要适中，避免外焦内生或糊底。

按照以上步骤操作，你就能做出一款外酥内软、香气扑鼻的千层葱油饼了。无论是作为早餐还是下午茶点心都非常合适。快动手试试吧，相信家人朋友都会喜欢这个充满家的味道的传统美食！