在家也能做出美味的拉丝面包，今天就来教大家如何制作这款经典的家庭版拉丝面包。拉丝面包以其松软的口感和细腻的组织深受大家喜爱，自己动手做不仅健康卫生，还能根据个人口味调整配料。

所需材料：

- 高筋面粉 500克

- 牛奶 250毫升

- 鸡蛋 1个

- 细砂糖 60克

- 盐 5克

- 黄油 50克

- 干酵母 7克

步骤如下：

1. 准备工作：将牛奶加热至微温（约35℃），加入细砂糖搅拌均匀，直至糖完全溶解。然后撒入干酵母，静置10分钟，让酵母活化。

2. 和面：在大碗中混合高筋面粉和盐，中间挖一个小坑，倒入鸡蛋液和酵母水，开始揉面。当面团初步成形后，加入黄油，继续揉至扩展阶段，即能拉出薄膜的状态。

3. 发酵：将揉好的面团放入涂了薄油的碗中，盖上保鲜膜或湿布，在温暖处进行第一次发酵，大约需要1小时，直到面团体积膨胀至原来的两倍。

4. 分割整形：发酵完成后，将面团取出排气，分割成大小均匀的小面团，然后进行简单的整形操作，比如搓圆或者编花。

5. 二次发酵：将整形后的面团放在铺有烘焙纸的烤盘上，再次盖上保鲜膜，进行第二次发酵，大约40分钟，同样发至体积增大一倍。

6. 烘烤：预热烤箱至180℃，在面团表面刷一层全蛋液（可选），放入烤箱中层，上下火烤制20分钟左右，直至表面金黄即可出炉。

这样一款简单又美味的拉丝面包就完成了。刚出炉时香气四溢，外皮酥脆，内部柔软且拉丝效果极佳。无论是早餐还是下午茶时间，都是一道不错的选择。尝试一下吧，享受亲手制作的乐趣！