在忙碌的生活里，一碗热腾腾的家常西红柿蛋花汤总能带来温暖和满足。这道汤简单易做，营养丰富，是许多家庭餐桌上的常客。今天就来分享一下这道经典汤品的制作方法。
所需食材：
- 新鲜西红柿 2个
- 鸡蛋 2个
- 清水 500毫升
- 盐 适量
- 白糖 少许
- 香油 几滴
- 葱花 少许（可选）
制作步骤：
1. 准备材料：将西红柿洗净后切成小块备用。鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。
2. 煮西红柿：锅中加入清水，大火烧开后放入切好的西红柿块。待西红柿煮软后，可以用勺子轻轻压碎西红柿，这样可以让汤更加浓郁。
3. 加入蛋液：当西红柿煮至出汁后，慢慢倒入打散的鸡蛋液。一边倒一边用筷子轻轻搅拌，形成漂亮的蛋花。
4. 调味：根据个人口味加入适量的盐和少许白糖提鲜。如果喜欢的话，还可以撒上一点香油增加香气。
5. 装盘：最后撒上一些葱花点缀即可出锅。
这道西红柿蛋花汤不仅颜色鲜艳，酸甜适口，而且富含维生素C，非常适合全家人享用。无论是作为早餐还是晚餐的一道汤品，都非常合适。快来试试吧！
