爆炒大头菜的做法
大头菜，又名苤蓝，是一种常见的蔬菜，口感脆嫩，营养丰富。今天就来教大家如何制作一道简单又美味的家常菜——爆炒大头菜。
首先，准备好所需的食材：新鲜的大头菜一个、红辣椒一根、蒜末适量、盐和食用油少许。大头菜洗净后切成薄片，红辣椒切丝备用。
接着，热锅凉油，待油温升高后放入蒜末爆香。随后加入切好的大头菜片，快速翻炒几下。为了保持大头菜的脆爽口感，翻炒时间不宜过长。
在大头菜稍微变软时，加入红辣椒丝，继续翻炒均匀。根据个人口味撒入适量的盐调味，最后出锅装盘即可。
这道爆炒大头菜色泽鲜艳，味道鲜美，既保留了大头菜的原汁原味，又增添了辣椒的香辣气息，非常适合搭配米饭食用。
无论是忙碌的工作日还是悠闲的周末，这道菜都能轻松上桌，为你的餐桌增添一抹亮色。
希望这篇文章能满足您的需求！
