香榧，又名榧树或细榧，是一种古老而珍贵的常绿乔木，属于红豆杉科榧属植物。它在中国有着悠久的栽培历史，主要分布于浙江、福建、安徽等南方地区，尤其是浙江省诸暨市的香榧种植尤为著名，被誉为“中国香榧之乡”。

外形特征

香榧树高可达20米以上，树冠呈伞形，枝叶繁茂，叶片狭长且革质，四季常青。每年秋季，香榧树会结出椭圆形的小坚果，这就是我们常说的香榧果。成熟的香榧果外壳坚硬，表面光滑，内含一颗饱满的种子，质地细腻，味道独特。

生长环境

香榧偏爱温暖湿润的气候条件，适合生长在海拔500至1000米之间的山地丘陵地带。土壤以疏松肥沃、排水良好的砂质壤土为佳。由于其对生态环境的要求较高，香榧树具有较强的生态适应性，能够有效保持水土，改善生态环境。

经济价值

香榧不仅是一种美味的干果，还蕴含丰富的营养价值和药用价值。香榧果富含蛋白质、脂肪、维生素以及多种矿物质，被广泛用于制作糕点、零食及保健品。此外，香榧油提取自香榧果仁，具有很高的经济价值，可用于食品加工和化妆品行业。

文化意义

在中国传统文化中，香榧被视为吉祥之物，常被赋予长寿、健康的美好寓意。每逢佳节，人们常用香榧招待宾客，表达对亲朋好友的美好祝愿。同时，香榧也是许多地方特色美食的重要原料之一，深受大众喜爱。

现代发展

随着人们对健康饮食的关注度不断提高，香榧产业逐渐兴起并蓬勃发展。近年来，各地政府积极推广香榧种植技术，通过科学管理和技术创新，提高了香榧产量和品质，促进了农民增收致富。未来，香榧有望成为更多人餐桌上的健康选择。

总之，香榧作为一种兼具观赏性和实用性的植物，在促进经济发展的同时也为人们带来了无尽的乐趣与享受。希望越来越多的人能认识并爱上这种神奇的果实！