硫酸铜提供了铜离子，而氢氧化钠则提供了碱性环境，这种条件对于形成稳定的络合物至关重要。酒石酸钾钠的作用是稳定溶液中的金属离子，从而提高试剂的灵敏度和稳定性。当斐林试剂遇到还原糖时，会发生氧化还原反应，产生砖红色的氧化亚铜沉淀，这一现象可以用来定性或定量地测定样品中的还原糖含量。
使用斐林试剂进行检测时，通常需要将两种溶液分开储存，并在使用前临时混合。这种方法不仅可以延长试剂的有效期，还能确保每次实验的准确性。由于其操作简便且结果直观，斐林试剂广泛应用于食品工业、生物化学研究以及医学检验等领域。通过这种方式，我们可以快速判断食品中的糖分含量是否符合标准，或者用于诊断某些代谢性疾病。
