在寒冷的冬日里，来一份温暖软糯的橘子糯米糍，不仅能够驱散寒意，还能带来满满的幸福感。这款甜点结合了橘子的清新酸甜与糯米的Q弹口感，是一款既简单又美味的小吃。接下来就让我们一起学习如何制作这道令人垂涎的橘子糯米糍吧！

准备材料：

- 糯米粉：200克

- 温水：适量（约200毫升）

- 橘子果肉：200克

- 细砂糖：50克

- 椰蓉：适量（用于裹表面）

制作步骤：

第一步：准备橘子馅料

1. 将橘子剥开，取出果肉，去除籽。

2. 把橘子果肉放入碗中，加入细砂糖，搅拌均匀后静置10分钟，让橘子吸收糖分，变得更加甜美。

第二步：和面团

1. 在一个大碗中倒入糯米粉。

2. 慢慢加入温水，边加边搅拌，直到形成絮状。

3. 用手揉成光滑的面团，盖上湿布，醒发15分钟。

第三步：包制糯米糍

1. 取一小块糯米面团，搓成圆形。

2. 在中间压出一个小窝，将之前准备好的橘子果肉放入其中。

3. 将面团包裹住橘子果肉，捏紧封口，再次搓圆。

第四步：蒸制糯米糍

1. 在蒸锅中铺上一层蒸笼布，防止糯米糍粘底。

2. 将包好的糯米糍放在蒸笼布上，保持一定间距，以免蒸熟后粘连。

3. 开火蒸15分钟左右，直到糯米糍变得透明且有弹性即可。

第五步：裹椰蓉

1. 蒸好的糯米糍稍微冷却一下。

2. 将糯米糍滚上一层椰蓉，这样不仅增加风味，还方便拿取不粘手。

小贴士：

- 如果喜欢更加浓郁的橘子味道，可以在和面时加入一些橘子皮屑，但要注意橘子皮要清洗干净并刨得尽量细。

- 蒸糯米糍的时间可以根据糯米糍的大小适当调整，确保完全熟透。

这样一款香甜可口的橘子糯米糍就完成啦！每一口都能感受到橘子的鲜嫩多汁和糯米的软糯Q弹，绝对是家庭聚餐或朋友聚会时的绝佳选择。快来试试吧，相信你也能轻松做出这道美味的小吃！