在寒冷的日子里，一顿热腾腾的美食总能带来温暖和满足感。今天就来分享一道简单又美味的家常菜——烤箱烤羊排。这道菜不仅味道鲜美，而且制作过程非常方便，适合家庭聚餐或日常晚餐。

准备材料：

- 羊排 500克

- 橄榄油 2汤匙

- 盐 适量

- 黑胡椒粉 适量

- 大蒜 3瓣（切片）

- 新鲜迷迭香 1小枝

- 柠檬 1个（切片）

制作步骤：

1. 准备羊排

将羊排清洗干净后，用厨房纸吸干水分。在羊排两面均匀撒上盐和黑胡椒粉，腌制15分钟，让调味料充分渗透到肉里。

2. 预热烤箱

将烤箱预热至200摄氏度（约400华氏度）。

3. 准备调料

在一个大碗中，加入橄榄油、切好的大蒜片和迷迭香，搅拌均匀。

4. 腌制羊排

将腌制好的羊排放入调料碗中，用手轻轻按摩，确保每块羊排都裹上调料。

5. 摆放羊排

在烤盘上铺一层锡纸，将羊排放好，再放上几片柠檬片。

6. 烘烤羊排

将烤盘放入预热好的烤箱中，烤约25分钟。期间可以翻动一次羊排，使其受热均匀。

7. 完成与装盘

烤好后取出羊排，稍微冷却几分钟，然后装盘即可享用。

小贴士：

- 如果喜欢更浓郁的味道，可以在调料中加入蜂蜜或辣椒粉。

- 烤制时间可以根据羊排的厚度和个人口感适当调整。

- 配上一些烤蔬菜，如胡萝卜、洋葱等，会让整道菜更加丰富美味。

这道烤箱烤羊排色香味俱佳，既保留了羊肉的原汁原味，又通过烤箱的高温锁住了肉质的鲜嫩。无论是搭配米饭还是面包，都能让人胃口大开。快试试吧，给家人带来一场舌尖上的盛宴！