【自制牛奶布丁的做法】牛奶布丁是一款口感细腻、香甜可口的甜点，制作简单，适合家庭制作。无论是作为下午茶点心还是饭后甜品，都能带来满满的幸福感。下面将从材料准备、步骤说明和注意事项等方面进行总结，并以表格形式呈现，方便查阅。
一、材料准备
| 材料 | 用量（约4人份） |
| 牛奶 | 500ml |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 细砂糖 | 50g |
| 香草精 | 1小勺（可选） |
| 淡奶油 | 100ml（可选） |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用打蛋器搅拌至糖完全溶解。 |
| 2 | 加入牛奶和淡奶油（如使用），继续搅拌均匀。 |
| 3 | 加入几滴香草精增加风味，搅拌均匀后过筛一次，使口感更细腻。 |
| 4 | 将混合好的液体倒入布丁模具或小碗中，盖上保鲜膜。 |
| 5 | 放入蒸锅中，水开后转小火蒸约15-20分钟，直到表面凝固。 |
| 6 | 取出冷却后放入冰箱冷藏至少2小时，口感更佳。 |
三、小贴士
| 项目 | 内容说明 |
| 糖的用量 | 可根据个人口味调整，喜欢甜一点可多加10-20g。 |
| 奶油的作用 | 淡奶油能提升布丁的滑嫩感，不加也可做基础版。 |
| 蒸制时间 | 根据容器大小和火力调整，避免蒸过头导致口感变硬。 |
| 冷藏建议 | 冷藏后口感更佳，建议提前做好，放冰箱保存2天内食用。 |
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一份美味的牛奶布丁。不仅健康，还能满足味蕾，非常适合与家人分享。动手试试吧！
