【黑米黑豆粥的做法黑米黑豆粥的家常做法】黑米和黑豆都是营养价值极高的食材，黑米富含膳食纤维、维生素B群和矿物质，而黑豆则含有丰富的蛋白质、铁、钙和抗氧化物质。将两者搭配熬制一碗黑米黑豆粥，不仅口感香浓，还能起到滋补养生的作用，特别适合早餐或晚餐食用。
下面是一份简单易做的黑米黑豆粥的家常做法，适合家庭日常制作。
一、材料准备（1人份）
| 食材 | 用量 |
| 黑米 | 50克 |
| 黑豆 | 30克 |
| 清水 | 800毫升左右 |
| 冰糖/红糖 | 适量（可选） |
| 枸杞 | 少许（可选） |
二、步骤说明
1. 提前浸泡
黑米和黑豆都需提前浸泡，黑米建议浸泡2小时以上，黑豆则需要浸泡6-8小时，甚至过夜，这样更容易煮软，减少烹饪时间。
2. 清洗干净
将泡好的黑米和黑豆洗净，去除杂质。
3. 加水煮粥
将洗净的黑米和黑豆放入锅中，加入约800毫升清水，大火煮开后转小火慢煮30-40分钟，期间可适当搅拌以防粘底。
4. 调味
粥快熟时可根据个人口味加入适量冰糖或红糖，继续煮5分钟至糖完全融化。
5. 出锅前添加枸杞
若喜欢，可在最后加入少许枸杞，再煮2分钟即可关火。
三、小贴士
- 黑豆若未提前浸泡，可以延长煮的时间，但会影响口感。
- 想让粥更绵密，可适当增加水量。
- 红糖比冰糖更适合搭配黑米黑豆粥，能增添温补效果。
- 可根据喜好加入红枣、桂圆等食材，增加风味与营养。
四、总结
黑米黑豆粥是一道健康又美味的家常粥品，做法简单，营养丰富。通过合理的食材搭配和适当的烹饪技巧，可以在家中轻松做出一碗暖胃又养身的黑米黑豆粥。无论是作为早餐还是晚餐，都非常合适。
