【比目鱼和多宝鱼的区别】在日常生活中，很多人会将“比目鱼”和“多宝鱼”混为一谈，认为它们是同一种鱼类。其实不然，虽然两者都属于海水鱼，但它们在生物学分类、外形特征、生长环境以及食用价值等方面都有明显差异。以下是对这两种鱼的详细对比。
一、
比目鱼是一种广泛分布于海洋中的鱼类，属于鲽形目，种类繁多，常见的有牙鲆、大菱鲆等。它们通常生活在海底，身体扁平，双眼位于一侧，适应于在沙泥底质中埋藏生活。
而多宝鱼，学名“大菱鲆”，是比目鱼的一种，属于比目鱼中的一个特定品种，主要分布在北大西洋海域。它因肉质细嫩、味道鲜美而受到消费者的喜爱，尤其在中国市场较为常见。
尽管多宝鱼属于比目鱼的一种，但在养殖、口感、价格等方面与一般的比目鱼存在较大差异。
二、表格对比
| 对比项目 | 比目鱼 | 多宝鱼（大菱鲆） |
| 学名 | 鳝形目（不同种类） | 大菱鲆（Scophthalmus maximus） |
| 分类 | 广义比目鱼，包括多种鱼类 | 比目鱼的一个具体品种 |
| 外形特征 | 身体扁平，双眼位于同一侧 | 身体较厚，呈椭圆形，背部较宽 |
| 生长环境 | 海洋浅水区，沙泥底质 | 北大西洋沿岸，水温较低 |
| 食性 | 杂食性 | 肉食性 |
| 食用价值 | 肉质较粗，适合炖煮 | 肉质细腻，适合清蒸、煎炸 |
| 市场常见度 | 较广 | 在中国市场较为常见 |
| 养殖情况 | 自然捕捞为主 | 多为人工养殖 |
| 价格 | 相对较低 | 较高 |
三、小结
总的来说，多宝鱼是比目鱼的一种，但并不是所有的比目鱼都是多宝鱼。多宝鱼因其独特的口感和较高的营养价值，在市场上备受青睐，而普通的比目鱼则更偏向于经济型食材。在选购时，可以根据自身需求和预算来选择合适的品种。
