【焦亚硫酸钾是什么】焦亚硫酸钾是一种常见的化学物质，广泛应用于食品工业、医药制造以及工业生产中。它属于亚硫酸盐类化合物，具有较强的还原性和漂白作用。在实际应用中，焦亚硫酸钾常被用作抗氧化剂、防腐剂和漂白剂。
以下是对焦亚硫酸钾的详细总结：
一、基本介绍
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 焦亚硫酸钾 |
| 英文名称 | Potassium Pyrosulfite |
| 化学式 | K₂S₂O₅ |
| 分子量 | 222.36 g/mol |
| 外观 | 白色结晶性粉末 |
| 溶解性 | 易溶于水，微溶于乙醇 |
| 酸碱性 | 水溶液呈酸性 |
二、主要用途
1. 食品工业
- 作为抗氧化剂，防止食品氧化变质。
- 用于水果、蔬菜等的漂白处理，保持色泽。
- 在葡萄酒酿造中，用于抑制杂菌生长。
2. 医药领域
- 用于制备某些药物的中间体。
- 在药片中作为稳定剂使用。
3. 工业应用
- 用于造纸工业中的漂白过程。
- 在染料和颜料的生产中作为还原剂。
三、安全性与注意事项
- 毒性：焦亚硫酸钾对人体有一定刺激性，长期接触可能对呼吸道和皮肤造成伤害。
- 使用限制：在食品中使用需符合国家相关标准，避免过量添加。
- 储存条件：应存放在干燥、阴凉处，避免受潮和阳光直射。
四、与其他亚硫酸盐的区别
| 物质 | 主要用途 | 特点 |
| 焦亚硫酸钾 | 食品加工、漂白 | 强还原性，易溶于水 |
| 亚硫酸钠 | 工业漂白 | 价格较低，但稳定性较差 |
| 亚硫酸氢钠 | 食品防腐 | 较温和，适用范围广 |
五、总结
焦亚硫酸钾是一种重要的化工原料，广泛应用于多个行业。虽然其功能强大，但在使用过程中需注意安全与规范，确保符合相关法律法规的要求。了解其性质与用途，有助于更合理地进行选择和应用。
