【超简单腊排骨靓汤的家常做法】腊排骨汤是一道营养丰富、味道鲜美的传统家常菜，尤其在秋冬季节非常受欢迎。制作这道汤并不复杂，只需简单的食材和几步操作，就能做出一锅香浓可口的靓汤。下面将从准备材料、步骤和注意事项等方面进行总结。
一、所需材料
| 食材 | 用量（约） |
| 腊排骨 | 300克 |
| 红枣 | 5-8颗 |
| 枸杞 | 1小把 |
| 姜片 | 3-4片 |
| 盐 | 适量 |
| 清水 | 1.5升左右 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 腊排骨提前用清水浸泡30分钟，去除部分咸味。 |
| 2 | 将腊排骨放入锅中，加入足量清水，大火煮开后撇去浮沫。 |
| 3 | 加入姜片、红枣，转小火慢炖1小时。 |
| 4 | 最后加入枸杞，再煮10分钟，根据口味加盐调味即可。 |
三、小贴士
1. 腊排骨的选择：尽量选择肥瘦适中的部位，口感更佳。
2. 去咸处理：如果腊排骨太咸，可以多泡几次或焯水一次。
3. 汤色清澈：炖汤时先大火煮沸再转小火，有助于汤色清亮。
4. 搭配建议：可以加入胡萝卜、莲藕等蔬菜，增加营养和风味。
通过以上方法，即使是厨房新手也能轻松做出一碗美味的腊排骨汤。不仅适合全家享用，还能为身体补充能量，是秋冬季节的理想选择。
