【枸杞猪肉猪肝汤的做法】枸杞猪肉猪肝汤是一道营养丰富、滋补养生的家常汤品，尤其适合秋冬季节食用。这道汤不仅味道鲜美，还能起到补血养肝、增强体质的作用。以下是制作这道汤的详细步骤与所需材料。
一、
枸杞猪肉猪肝汤的主要食材包括：猪肉、猪肝、枸杞、姜片和适量的调味料。制作过程中需要注意猪肝的处理方式，以去除腥味并保证口感嫩滑。整个过程简单易行，适合家庭烹饪。以下为具体材料及步骤说明。
二、表格展示
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 枸杞猪肉猪肝汤 |
| 主要食材 | 猪肉（瘦肉或肋排）、猪肝、枸杞、姜片、盐、料酒、白胡椒粉 |
| 功效 | 补血养肝、增强体质、润肺养颜 |
| 准备时间 | 15分钟 |
| 烹饪时间 | 40-50分钟 |
| 难度 | 中等 |
| 适用人群 | 一般人群，尤其适合女性、贫血者、体虚者 |
| 注意事项 | 1. 猪肝需提前浸泡去腥 2. 汤煮至浓稠时再放枸杞 3. 盐不宜过早加 |
三、做法步骤
1. 处理食材
- 猪肉洗净切块，焯水去血沫后捞出备用。
- 猪肝切成薄片，用清水浸泡1小时，中间换水几次，去除腥味。
- 枸杞用清水泡软，姜切片备用。
2. 炖煮汤底
- 锅中加水烧开，放入猪肉块和姜片，加入少许料酒去腥，大火煮沸后转小火慢炖30分钟。
3. 加入猪肝
- 将处理好的猪肝片加入汤中，继续炖煮10-15分钟，直至猪肝变色且熟透。
4. 加入枸杞
- 最后放入枸杞，再煮5分钟，让枸杞释放营养成分。
5. 调味
- 根据口味加入适量盐和白胡椒粉，搅拌均匀即可关火。
四、小贴士
- 猪肝容易老，建议在汤快好时再放入。
- 可根据个人喜好加入红枣或党参，增强滋补效果。
- 若喜欢清淡口味，可减少盐的用量。
通过以上步骤，一道美味又营养的枸杞猪肉猪肝汤就完成了，既保留了食材的原味，又能为身体提供充足的营养。适合日常饮食中作为一道健康汤品来享用。
