【葱姜炒濑尿虾的做法】“葱姜炒濑尿虾”是一道经典的中式家常菜，口感鲜嫩、香气扑鼻，尤其适合喜欢海鲜风味的朋友。这道菜以新鲜的濑尿虾为主料，搭配葱和姜进行快炒，保留了食材的原汁原味，同时提升了整体的风味层次。
以下是制作“葱姜炒濑尿虾”的详细步骤与所需材料总结：
一、食材准备
| 食材 | 用量 |
| 濑尿虾 | 300g |
| 大葱 | 1根 |
| 生姜 | 1小块 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 食用油 | 适量 |
二、做法步骤
1. 处理食材
- 濑尿虾去头去壳，挑去虾线，清洗干净，沥干水分。
- 大葱切段，生姜切丝，蒜拍碎备用。
2. 预热锅具
- 热锅冷油，加入适量食用油，油热后放入姜丝和蒜末爆香。
3. 炒制虾仁
- 放入濑尿虾翻炒至变色，加入1汤匙料酒去腥。
- 加入生抽调味，撒少许白胡椒粉提香。
4. 加入葱段
- 最后放入大葱段快速翻炒几下，保持葱的清香。
5. 出锅装盘
- 根据口味调整盐量，炒匀后即可出锅。
三、小贴士
- 濑尿虾不宜久炒，以免肉质变老，影响口感。
- 可根据个人喜好加入辣椒或蚝油提升风味。
- 建议使用新鲜虾，口感更佳。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一道美味可口的“葱姜炒濑尿虾”。这道菜不仅简单易学，而且营养丰富，是日常餐桌上的好选择。
