【花生马芬蛋糕的做法】花生马芬蛋糕是一款口感松软、香甜可口的小点心，非常适合早餐或下午茶时享用。它结合了花生的浓郁香气和马芬蛋糕的蓬松结构，制作简单，适合家庭操作。以下是详细的步骤与材料清单。
一、
花生马芬蛋糕的主要原料包括面粉、糖、鸡蛋、牛奶、花生碎等。制作过程中需要注意面糊的搅拌方式，避免过度搅拌导致口感变硬。烘烤时间与温度是关键，确保蛋糕内部熟透但表皮不焦。整个过程大约需要40分钟，适合初学者尝试。
二、材料与步骤表格
| 项目 | 内容 |
| 材料 | 面粉 150g、白砂糖 80g、鸡蛋 2个、牛奶 100ml、无盐黄油 50g（融化）、泡打粉 1茶匙、花生碎 60g、盐 1/4茶匙 |
| 工具 | 搅拌碗、电动打蛋器或手动打蛋器、马芬模具、烤箱、烘焙纸 |
| 步骤 | 1. 预热烤箱至170℃，准备马芬模具并铺好烘焙纸。 2. 将面粉、泡打粉、盐混合过筛。 3. 在另一个碗中加入鸡蛋、糖、牛奶、融化的黄油，搅拌均匀。 4. 将干性材料分次加入湿性材料中，轻轻搅拌至无干粉。 5. 加入花生碎，拌匀。 6. 将面糊倒入模具约2/3满，放入烤箱烘烤20-25分钟。 7. 烤好后取出冷却，即可食用。 |
三、小贴士
- 可根据个人口味调整糖量或添加巧克力豆。
- 使用新鲜花生碎会更香，也可用烤过的花生仁切碎代替。
- 烘烤过程中若表面过快上色，可在上方盖一层锡纸。
花生马芬蛋糕不仅美味，还富含蛋白质和健康脂肪，是一道营养均衡的烘焙选择。尝试制作，享受自制甜点的乐趣吧！
