【淮山枸杞子炖瘦肉的做法】淮山枸杞子炖瘦肉是一道营养丰富、滋补养生的汤品，适合秋冬季节食用。它不仅味道鲜美，还能起到健脾养胃、滋补肝肾的作用。以下为详细的制作步骤与食材搭配说明。
一、
淮山枸杞子炖瘦肉是一道以淮山（山药）、枸杞子和瘦肉为主要材料的炖汤。这道汤品具有补气养血、增强体质的功效，尤其适合体虚、气血不足的人群食用。制作过程中需要注意食材的搭配与火候控制，确保汤汁清澈、味道鲜美。
二、做法详解
| 步骤 | 操作内容 | 说明 |
| 1 | 准备食材 | 淮山、瘦肉、枸杞子、姜片、盐、清水 |
| 2 | 处理食材 | - 瘦肉切块后焯水去腥 - 淮山削皮切块 - 枸杞子洗净备用 |
| 3 | 炖煮过程 | - 将瘦肉、淮山、姜片放入锅中，加适量清水 - 大火煮开后转小火慢炖1小时左右 - 最后加入枸杞子再炖10分钟 |
| 4 | 调味 | 根据个人口味加入适量盐调味即可 |
三、食材功效简述
| 食材 | 功效 |
| 淮山（山药） | 健脾养胃、补肺益肾 |
| 枸杞子 | 养肝明目、滋补肝肾 |
| 瘦肉 | 补充蛋白质、增强体力 |
四、小贴士
- 瘦肉可选用猪瘦肉或鸡胸肉，根据个人喜好选择。
- 若喜欢口感更软烂，可适当延长炖煮时间。
- 枸杞子不宜过早加入，以免影响色泽和营养。
通过以上步骤，您可以在家中轻松制作出一碗美味又健康的淮山枸杞子炖瘦肉，既满足味蕾，又达到滋补养生的效果。
