【简单易做的木糠蛋糕的做法】木糠蛋糕是一款源自马来西亚的传统甜点，口感松软、香甜可口，制作过程相对简单，非常适合家庭烘焙爱好者尝试。下面将为大家总结一份详细的木糠蛋糕做法，并以表格形式呈现材料与步骤。
一、
木糠蛋糕主要由低筋面粉、鸡蛋、牛奶、糖和黄油等基础材料制成，不需要复杂的工具或技巧。制作过程中需要注意打发蛋清的温度、搅拌的手法以及烤箱的温度控制。整个过程大约需要1小时左右，成品口感细腻、富有弹性，适合下午茶或节日分享。
二、材料与步骤表格
| 项目 | 内容 |
| 材料 | - 鸡蛋 4个 - 细砂糖 80克 - 低筋面粉 80克 - 牛奶 60毫升 - 黄油 30克 - 泡打粉 1小勺 - 盐 少许 |
| 工具 | - 打蛋器（手动或电动） - 混合碗 - 烤模（6寸或8寸） - 烤箱 |
| 步骤 | 1. 预热烤箱至170℃。 2. 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖、盐，用打蛋器打发至体积膨胀、颜色变浅。 3. 筛入低筋面粉和泡打粉，轻轻翻拌均匀。 4. 加入牛奶和融化的黄油，继续混合。 5. 倒入铺好油纸的烤模中，放入烤箱烘烤约30-40分钟。 6. 冷却后脱模，即可享用。 |
三、小贴士
- 蛋清打发时，确保容器无水无油，有助于更好地打发。
- 混合面糊时动作要轻柔，避免消泡影响口感。
- 烘烤时间根据自家烤箱实际情况调整，可用牙签插入蛋糕中心测试是否熟透。
通过以上步骤，你就可以轻松在家制作出美味的木糠蛋糕了。无论是作为下午茶点心还是伴手礼，都是不错的选择。快动手试试吧！
