【家常青菜瘦肉粥的做法】家常青菜瘦肉粥是一道营养丰富、口感细腻的早餐或夜宵选择，适合全家人食用。它结合了米饭的软糯、瘦肉的鲜嫩以及青菜的清香，简单易做，非常适合忙碌的现代生活。下面将详细总结这道粥的制作步骤，并以表格形式列出所需材料和具体做法。
一、食材准备
| 食材 | 用量 |
| 大米 | 1/2 杯 |
| 瘦肉（如猪肉） | 100 克 |
| 青菜（如小白菜、菠菜等） | 100 克 |
| 姜丝 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 香油/花生油 | 少许 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 大米洗净后放入锅中，加入适量清水（约500ml），大火煮开后转小火熬煮30分钟至米粒开花。 |
| 2 | 瘦肉切成薄片或小丁，用少许盐、白胡椒粉腌制10分钟。 |
| 3 | 青菜洗净后切段，姜切丝备用。 |
| 4 | 米粥熬好后，加入瘦肉片，继续煮5-8分钟至肉熟。 |
| 5 | 加入青菜和姜丝，再煮2-3分钟，最后根据口味加盐调味。 |
| 6 | 关火后淋几滴香油提香，即可盛出食用。 |
三、小贴士
- 粥的浓稠度可根据个人喜好调整，喜欢稀一点可多加水。
- 瘦肉可选用鸡胸肉、牛肉等替代，同样美味。
- 青菜建议在最后阶段加入，避免煮老影响口感。
- 若想增加营养，可在粥中加入少量鸡蛋或胡萝卜。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一碗温暖又健康的家常青菜瘦肉粥。不仅适合日常饮食，还能为身体提供充足的蛋白质和维生素，是不可多得的养生佳品。
