【拉丝芝士吐司怎么做】拉丝芝士吐司是一道深受喜爱的早餐或下午茶点心，外酥内软，拉丝效果十足，非常适合家庭制作。下面将从材料准备、制作步骤和注意事项三个方面进行总结，并通过表格形式清晰展示。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 高筋面粉 | 200克 | 建议使用面包粉，口感更佳 |
| 牛奶 | 120毫升 | 温牛奶更利于面团发酵 |
| 鸡蛋 | 1个 | 增加风味与湿润度 |
| 白砂糖 | 30克 | 根据口味可调整 |
| 盐 | 3克 | 提升面团弹性 |
| 酵母 | 3克 | 活性干酵母，提前用温水化开 |
| 黄油 | 30克 | 软化后加入面团中 |
| 芝士片/马苏里拉芝士 | 适量 | 可根据喜好选择种类 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 将高筋面粉、白砂糖、盐混合，加入鸡蛋和温牛奶，搅拌均匀后加入酵母水，揉成光滑面团。 |
| 2 | 面团发酵至两倍大（约1小时），温度控制在25-30℃之间。 |
| 3 | 发酵好的面团排气后，分成8个小剂子，擀成圆形面饼。 |
| 4 | 在面饼中间放上芝士片，然后包起收口，轻轻按扁。 |
| 5 | 烤箱预热至180℃，放入吐司烤15-20分钟，表面金黄即可。 |
| 6 | 出炉后稍微冷却，趁热食用拉丝效果最佳。 |
三、小贴士
- 面团发酵时可在碗底铺湿布，保持湿度。
- 芝士选择马苏里拉效果最好，拉丝感强。
- 烘烤时间根据自家烤箱实际情况调整。
- 吐司出炉后可刷一层融化的黄油，增加香味。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的拉丝芝士吐司了。不仅适合早晨享用，也可以作为下午茶的小点心，简单又好吃！
