【柠檬果酱的做法】制作柠檬果酱是一项简单又充满乐趣的厨房活动，不仅能保留柠檬的清香，还能为日常生活增添一份甜蜜。下面将从材料准备、制作步骤以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 新鲜柠檬 | 3个 | 建议选择无蜡或有机柠檬 |
| 白砂糖 | 200克 | 可根据口味调整 |
| 清水 | 100毫升 | 用于煮制过程 |
| 柠檬皮屑 | 适量 | 可增加香气，可选 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将柠檬洗净，用削皮器削下柠檬皮（注意不要削到白色部分，以免苦味）；再将柠檬切半，挤出汁备用。 |
| 2 | 将柠檬皮切成细丝，放入锅中，加入清水和白砂糖，小火加热至糖完全融化。 |
| 3 | 加入柠檬汁，继续搅拌，保持中小火熬煮约15-20分钟，直到果酱变稠。 |
| 4 | 熬制过程中需不断搅拌，防止粘底。 |
| 5 | 待果酱浓稠后，关火冷却，装入干净密封罐中，冷藏保存。 |
三、注意事项
| 注意事项 | 说明 |
| 选择柠檬 | 新鲜、无农药残留的柠檬更佳，可提升果酱风味 |
| 糖量控制 | 糖不仅调味，也有助于果酱保存，可根据个人喜好调整 |
| 熬制时间 | 时间过长会导致果酱变苦，建议控制在20分钟以内 |
| 容器消毒 | 使用前确保玻璃罐已彻底清洗并消毒，避免细菌滋生 |
四、小贴士
- 若喜欢更浓郁的柠檬香，可在果酱中加入少量柠檬皮屑。
- 果酱可搭配面包、酸奶或甜点食用，味道清新爽口。
- 自制果酱尽量在1个月内食用完毕，以保证最佳口感。
通过以上步骤，你就可以轻松在家制作出美味的柠檬果酱了。不仅健康自然，还能带来满满的成就感。快来试试吧！
