【芝士番茄珍珠贝怎么做】“芝士番茄珍珠贝怎么做”是一个结合了多种食材的美食问题，主要涉及珍珠贝、芝士和番茄三种核心材料。这道菜不仅口感丰富，而且营养均衡，适合喜欢海鲜与奶香搭配的食客。以下是对这道菜的详细总结及制作步骤。
一、菜品概述
芝士番茄珍珠贝是一道融合了海鲜、乳制品和蔬菜的创意料理。珍珠贝作为主料，质地鲜嫩，搭配浓郁的芝士和酸甜的番茄酱，形成多层次的味觉体验。这道菜适合家庭烹饪或小型聚餐，操作简单且味道独特。
二、所需材料清单（以2人份为例）
| 材料 | 用量 | 备注 |
| 珍珠贝 | 300g | 新鲜或冷冻均可 |
| 芝士（马苏里拉/切达） | 100g | 可根据口味选择类型 |
| 番茄 | 2个 | 中等大小，去皮更佳 |
| 洋葱 | 半个 | 增加香气 |
| 蒜 | 2瓣 | 提升风味 |
| 橄榄油 | 1汤匙 | 烹饪用 |
| 盐 | 适量 | 调味用 |
| 黑胡椒 | 适量 | 增添风味 |
| 香草（可选） | 少许 | 如罗勒、百里香等 |
三、制作步骤
1. 准备食材
- 珍珠贝清洗干净，去除内脏，焯水后沥干备用。
- 番茄去皮切丁，洋葱切丝，蒜切末。
2. 炒制底料
- 热锅加橄榄油，放入洋葱和蒜末炒香。
- 加入番茄丁，小火翻炒至出沙，加入适量盐和黑胡椒调味。
3. 组合料理
- 将珍珠贝放入锅中，与番茄酱混合均匀。
- 撒上芝士碎，盖上锅盖，小火焖煮5-8分钟，让芝士融化并包裹珍珠贝。
4. 装盘享用
- 出锅前可撒上香草点缀，趁热食用更佳。
四、小贴士
- 珍珠贝不宜煮太久，否则会变老影响口感。
- 若喜欢更浓郁的芝士味，可选用马苏里拉芝士，其熔点低、拉丝效果好。
- 番茄可用罐装番茄酱替代，更加方便快捷。
通过以上步骤，你可以在家中轻松制作出一道美味又健康的“芝士番茄珍珠贝”。这道菜不仅适合日常饮食，也能为餐桌增添一份别样的风味。
