【茼蒿和菊花菜有什么区别】茼蒿和菊花菜虽然名字中都带有“菜”字，且在外观上有些相似，但它们其实是两种不同的植物，分别属于不同的科属，在营养、口感、用途等方面都有所不同。下面将从多个方面对两者进行对比分析。
一、植物分类
| 项目 | 茼蒿 | 菊花菜 |
| 学名 | Glebionis coronaria | Chrysanthemum morifolium |
| 科属 | 菊科（Asteraceae） | 菊科（Asteraceae） |
| 植物类型 | 一年生草本植物 | 多年生草本植物 |
二、外观特征
| 项目 | 茼蒿 | 菊花菜 |
| 叶片形状 | 羽状深裂，叶面较光滑 | 叶片较大，边缘有锯齿 |
| 花朵 | 小型黄色花朵 | 花朵大而多，颜色多样（白、黄、紫等） |
| 生长高度 | 一般不超过50厘米 | 可达1米左右 |
三、食用部位与口感
| 项目 | 茼蒿 | 菊花菜 |
| 食用部位 | 幼嫩茎叶 | 幼嫩茎叶 |
| 口感 | 清香微苦，质地柔软 | 清爽带甜，略带苦味 |
| 常见吃法 | 凉拌、炒食、煮汤 | 凉拌、炒食、做馅、泡茶 |
四、营养价值
| 项目 | 茼蒿 | 菊花菜 |
| 维生素含量 | 富含维生素C、胡萝卜素 | 含丰富维生素A、B族及类黄酮 |
| 矿物质 | 含钙、铁、钾等 | 含较多钾、镁、锌等 |
| 功效 | 清热解毒、促进消化 | 明目、降火、抗氧化 |
五、种植与生长环境
| 项目 | 茼蒿 | 菊花菜 |
| 适应性 | 喜温暖湿润，耐寒性较强 | 喜凉爽气候，不耐高温 |
| 种植季节 | 春秋季为主 | 多在春秋种植，也可作为观赏植物 |
| 地域分布 | 中国南方常见 | 全国各地均有种植，尤其北方地区 |
六、其他用途
| 项目 | 茼蒿 | 菊花菜 |
| 药用价值 | 用于清热、利肝、健胃 | 有明目、清肝、解毒作用 |
| 观赏价值 | 较少用于观赏 | 常作为观赏花卉 |
| 特殊用途 | 可作饲料 | 有时用于制作茶饮 |
总结：
茼蒿和菊花菜虽然同属菊科，但在植物特性、食用方式、营养成分以及用途上存在明显差异。茼蒿更偏向于日常食用，口感清香；而菊花菜不仅可食用，还常被用作观赏或药用。在选择时可根据个人口味和用途来决定使用哪一种。
