1、火候较小，且冰溜子外面裹着鸡蛋液、面粉和面包糠，可以保护冰溜子不被高温融化。
2、成菜要求外皮酥脆，内料主体不融化但表面有少许汤汁。
3、油炸冰溜子起源东北三省，有说是哈尔滨的事，有说是长春的事、有说是沈阳的事，情节几乎一样。
问 油炸冰溜子为何不化
2025-10-25 02:46:01
答
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