【土豆鸡块怎么烧好吃又简单】土豆鸡块是一道非常受欢迎的家常菜，做法简单、味道鲜美，适合日常家庭烹饪。要让这道菜既好吃又简单，关键在于选材和火候的掌握。下面为大家总结一份实用的制作指南，并附上详细的步骤与材料搭配表格。
一、
制作一道美味的土豆鸡块，首先要选择新鲜的鸡腿肉或鸡胸肉，搭配口感适中的土豆。在调味方面，可以使用基础的酱油、盐、料酒等调料，也可以根据个人口味加入葱姜蒜、香料等提味。炒制时先将鸡块煎至微黄，再加入土豆翻炒，最后加水焖煮至软烂即可。整个过程不需要复杂的操作，只需掌握好火候和时间，就能做出一道色香味俱全的家常菜。
二、制作步骤与材料搭配表
| 步骤 | 操作说明 | 材料 | 用量 |
| 1 | 鸡块处理 | 鸡腿肉/鸡胸肉 | 500g |
| 2 | 土豆处理 | 土豆 | 2个（约300g） |
| 3 | 调味准备 | 生抽 | 2勺 |
| 4 | 料酒 | 1勺 | |
| 5 | 盐 | 少许 | |
| 6 | 姜片 | 3片 | |
| 7 | 蒜瓣 | 3瓣 | |
| 8 | 八角 | 1颗（可选） | |
| 9 | 清水 | 适量 | |
| 10 | 热锅凉油，将鸡块煎至微黄 | - | - |
| 11 | 加入姜蒜爆香 | - | - |
| 12 | 加入土豆翻炒均匀 | - | - |
| 13 | 倒入生抽、料酒、盐调味 | - | - |
| 14 | 加入清水没过食材 | - | - |
| 15 | 大火烧开后转小火焖煮15-20分钟 | - | - |
| 16 | 收汁出锅 | - | - |
三、小贴士
- 鸡块提前用少许盐和料酒腌制10分钟更入味。
- 土豆不要切得太大，否则不易熟透。
- 若喜欢辣味，可在炒制时加入干辣椒或辣椒酱。
- 焖煮过程中注意观察水量，避免烧干。
通过以上方法，你可以在短时间内做出一道既营养又美味的土豆鸡块，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇。尝试一下吧，相信你会爱上这道简单又实在的家常菜！
