【用自己的话说出制作千人糕的过程】千人糕是一种传统的中式点心，因其制作过程复杂、材料多样，且常用于节庆或大型聚会，故得名“千人糕”。它不仅味道香甜，还寓意着团圆与吉祥。以下是对制作千人糕过程的总结与说明。
一、制作千人糕的主要步骤（）
1. 准备材料：包括糯米粉、粘米粉、红糖、芝麻、花生、核桃、葡萄干等，部分地区还会加入豆沙、莲蓉或果酱。
2. 和面：将糯米粉和粘米粉按比例混合，加入适量水和红糖，搅拌成糊状。
3. 蒸制：将调好的面糊倒入模具中，放入蒸笼蒸熟，形成一层层的糕体。
4. 分层叠加：根据需要，可将蒸好的糕体切成薄片，再铺上不同的馅料（如豆沙、芝麻、果仁等），层层叠叠地堆砌起来。
5. 冷却定型：待千人糕完全冷却后，进行切块，便于食用和保存。
二、制作千人糕的详细流程（表格形式）
| 步骤 | 操作内容 | 材料准备 | 注意事项 |
| 1 | 准备材料 | 糯米粉、粘米粉、红糖、芝麻、花生、核桃、葡萄干、豆沙、莲蓉等 | 材料需提前准备好，确保新鲜 |
| 2 | 和面 | 将糯米粉与粘米粉按比例混合，加入红糖和适量水搅拌成糊 | 水量要适中，避免太稀或太稠 |
| 3 | 蒸制 | 将面糊倒入模具中，放入蒸锅蒸约30-40分钟 | 蒸制时间根据模具大小调整 |
| 4 | 分层叠加 | 将蒸好的糕体切片，依次铺上不同馅料，层层叠起 | 馅料可自由搭配，增加口感层次 |
| 5 | 冷却定型 | 待糕体完全冷却后，用刀切块 | 冷却后更易切割，不易碎 |
三、小结
制作千人糕是一项讲究技巧与耐心的手工活，从选材到蒸制再到分层，每一步都影响最终的口感与美观。虽然过程较为繁琐，但成品却十分美味，是传统节日中不可或缺的美食之一。通过亲手制作，不仅能感受到中华饮食文化的魅力，还能在过程中体会到家人团聚的温馨与快乐。
