【咖喱鸡肉土豆饭的做法】咖喱鸡肉土豆饭是一道简单又美味的家常菜，适合忙碌的日常或家庭聚餐。它不仅营养均衡，而且味道浓郁，深受很多人喜爱。下面将详细总结这道菜的制作步骤，并通过表格形式清晰展示所需材料和步骤。
一、食材准备
| 食材 | 用量（2人份） |
| 鸡腿肉 | 300克 |
| 土豆 | 1个（约200克） |
| 洋葱 | 半个 |
| 咖喱粉 | 1汤匙 |
| 蒜末 | 2瓣 |
| 姜末 | 1小勺 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 少许 |
| 食用油 | 2汤匙 |
| 清水 | 150毫升 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 鸡腿肉切块，用清水冲洗干净，沥干水分备用。 |
| 2 | 土豆去皮切块，洋葱切丝，蒜姜切末。 |
| 3 | 热锅加油，放入洋葱炒香后加入蒜姜末炒出香味。 |
| 4 | 放入鸡块翻炒至表面微黄，加入生抽和咖喱粉继续翻炒均匀。 |
| 5 | 加入土豆块，倒入清水，盖上锅盖焖煮约10分钟。 |
| 6 | 待汤汁收至浓稠时，根据口味加盐和黑胡椒调味即可。 |
三、小贴士
- 咖喱粉可以根据个人口味选择辣度。
- 若喜欢更浓郁的口感，可加入少量椰奶或牛奶。
- 土豆不宜煮太久，否则会变得太烂，影响口感。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一道香浓可口的咖喱鸡肉土豆饭。既保留了食材的原味，又融合了咖喱的独特风味，非常适合搭配米饭食用。希望这份做法能为你的厨房增添一份美味！
