【花生大枣猪蹄汤的做法】花生大枣猪蹄汤是一道营养丰富、滋补养生的汤品，适合秋冬季节饮用。它不仅味道鲜美，还具有补血养颜、增强体质的功效。下面将为大家总结这道汤的具体做法，并以表格形式呈现关键信息。
一、食材准备
| 食材 | 用量（单位） |
| 猪蹄 | 2只 |
| 花生 | 100克 |
| 大枣 | 8-10颗 |
| 姜 | 3片 |
| 盐 | 适量 |
| 清水 | 1500毫升 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 猪蹄洗净后切块，放入冷水锅中焯水，加入姜片去腥，煮开后撇去浮沫，捞出备用。 |
| 2 | 花生提前浸泡2小时，大枣洗净去核。 |
| 3 | 将猪蹄、花生、大枣、姜片放入砂锅或炖锅中，加入清水。 |
| 4 | 大火煮沸后转小火慢炖1.5-2小时，至猪蹄软烂。 |
| 5 | 最后根据口味加入适量盐调味即可。 |
三、小贴士
- 猪蹄焯水时加入姜片可以有效去除腥味。
- 花生可提前浸泡，有助于缩短炖煮时间。
- 想要汤色更清澈，可在焯水后用清水冲洗猪蹄。
- 若喜欢口感更细腻，可适当延长炖煮时间。
四、营养价值
| 成分 | 功效说明 |
| 猪蹄 | 富含胶原蛋白，有助于美容养颜 |
| 花生 | 含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸 |
| 大枣 | 具有补气养血、安神助眠的作用 |
| 姜 | 帮助驱寒暖身，促进消化 |
五、适用人群
- 体虚乏力、气血不足者
- 产后女性、哺乳期妈妈
- 秋冬季节需温补的人群
通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗美味又健康的花生大枣猪蹄汤。无论是日常饮食还是节日餐桌上，都是一个不错的选择。
