1、有。鸡蛋含有沙门菌、大肠菌群、大肠杆菌、黄色葡萄球菌、链球菌等，而流心蛋没有完全煮熟，因此无法杀死细菌，从而对人体健康产生影响。最好的食用鸡蛋的方法就是完全煮熟。
2、鸡蛋功效：
3、保护肝脏
4、鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生，还可提高人体血浆蛋白量，增强机体的代谢功能和免疫功能。
5、健脑益智
6、鸡蛋黄中含有甘油三酯、胆固醇和卵黄素等，对神经系统和身体发育有很大作用。卵磷脂被人体消化后可释放出胆碱，促进大脑发育，改善记忆力，预防老年痴呆。
7、补血
8、鸡蛋中含有较丰富的铁，铁元素在人体起造血和在血中运输氧、营养物质的作用，达到补血的
