1、大蒜炖甲鱼，山东临沂的汉族名吃。汤鲜味浓、酥烂醇厚、营养丰富。苍山县为大蒜之乡，所产大蒜品质极佳，皮簿色白、头大瓣匀、粘度高，因而驰名中外。
2、沂水丰糕，发明于公元，为沂水独有。是山东省沂水县著名汉族传统糕类名吃。根据近年来对沂水丰糕的加工工艺、制作食材及民俗学考证，沂水丰糕实际为满族传统食品沙琪玛的变种，是最富化石意义的沙琪玛演变例证。
3、氽芙蓉黄管是山东地区汉族传统名菜之一，是高级技师林本生在首届鲁菜大奖赛上的获奖菜。被评为山东省首批二十个优秀菜之一。此菜用料精细，制作讲究，造型新颖，犹如出水芙蓉。
4、雪蛤银杏，临沂郯城有天下银杏第一县之美誉，所产银杏果实硕大，质量优佳。雪蛤乃东北林蛙又称蛤士蟆，其雌蛙输卵管的干制品为
