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面包粉是什么粉面包粉与高筋面粉的区别

面包粉是一种高筋面粉，蛋白质含量通常在12%以上，因其面筋网络强、吸水性好、发酵后膨胀力高，专用于制作面包、披萨等需要高支撑力的烘焙
2026年07月13日 22:18:13

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